Café y sus antioxidantes

Se encuentran de media 40 mg de cafeína por cada 100 gramos de la infusión. El psicoactivo más consumido en el mundo tiene consecuencias positivas para nuestras capacidades cognitivas: mejora la memoria, el estado de ánimo o los reflejos. Como contrapartida, su consumo frecuente o a horas intempestivas puede ocasionar trastornos del sueño.

Una taza de café contiene importantes cantidades de riboflavina (vitamina B2), ácido pantoténico (vitamina B5), manganeso, magnesio, potasio y niacina (vitamina B3). Es uno de los productos de nuestro día a día que presenta mayores cantidades de antioxidantes, concretamente compuestos fenólicos como el ácido clorogénico, el ácido cafeico, el ácido ferúlico y el ácido cumárico, protegiendo a las células de la acción de los radicales libres.

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Café Cereza